Semakin hari semakin banyak
populasi makanan dan minuman, sampai-sampai kita bingung ingin menkonsumsi makanan
apa. Daripada scrolling restoran di Gojek berjam jam karena bingung, aku bakal
kasih kalian rekomendasi makanan favorit aku yaitu pempek dan tekwan!! Siapa
disini yang suka banget sama makanan ini? Aku yakin pasti banyak diantara
kalian yang suka-banget-sampe-mau-nangis kalo makan pempek dan tekwan khas Palembang ini
hehehehe. Pertama tama aku akan certain sedikit tentang makanan ini, Pempek
adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung
sagu. Pempek biasanya disajikan dengan siraman kuah cuko yang memiliki rasa
pedas dan asam.
Pempek memiliki jenis yang bervariasi sehingga membuat konsumen semakin penasaran pada setiap varian yang dimiliki pempek, diantaranya:
- Pempek adaan yang berbentuk bulat dan mirip dengan bakso ikan. Pempek adaan menggunakan santan dalam adonannya, sehingga memiliki rasa yang lebih gurih dan lembut daripada pempek lainnya, memiliki tekstur lebih kasar dan kenyal.
- Pempek lenjer, sesuai dengan sebutan ‘lenjer’ yang memiliki arti ‘panjang’. Pempek lenjer dibuat dengan bentuk memanjang dan memiliki dua macam, yaitu pempek lenjer besar dan pempek lenjer mini.
- Pempek kapal selam, yakni pempek yang memiliki bentuk seperti kantung dan didalamnya diisi dengan telur. Dinamakan pempek kapal selam karena proses memasakknya direbus sampai pempek ini jatuh ke dasar air rebusan. Hal ini mengakibatkan pempek ini dinamakan pempek kapal selam.
- Pempek kulit, adalah pempek yang berbahan dasar kulit ikan tenggiri dan memiliki warna yang lebih gelap dari biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini memiliki bentuk dan rasa yang bervariasi. Beberapa berbentuk tipis dan garing, dan beberapa memiliki tekstur empuk dan rasa yang guring. Pempek kulit yang tipis dan garing biasanya menggunakan bahan kulit dan sagu yang lebih banyak, sedangkan pempek kulit yang empuk dan gurih menggunakan lebih banyak daging dan air.
Selain pempek, ada juga salah
satu makanan khas Palembang yang ngga kalah enak dari pempek! Ada yang tau
tentang tekwan? Tekwan merupakan singkatan dari “Berkotek Samo Kawan” yang
artinya “Mengobrol dengan Teman”. Tekwan memiliki bentuk bulat kecil-kecil yang
dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Tekwan disajikan bersama dengan kuah
tekwan yang terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu,
tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur
kuping, serta irisan bengkoang... hmmm gimana? Enak banget kan? Kalian tim pempek atau tim tekwan garis keras nih??
Duh, jadi pengen makan pempek dan
tekwan juga deh... Rasa gurihnya pempek emang mengalihkan duniaku yagaksie.... hehehehe. Gak
Cuma itu! Tekwan juga selalu jadi jawaban ketika aku lagi kangen Palembang! Aku juga punya solusi buat kalian yang tiba-tiba pengen pempek dan tekwan tapi
bingung mau beli dimanaaa…. Jawabannya adalah Pempek by Erlin! Pempek by Erlin berlokasi di Puri Pamulang, Tangerang selatan. Mereka
menyediakan satu set pempek LENGKAP dengan empat variasi pempek + kuah
cuko yang enak banget! Selain pempek, mereka juga jual tekwan lohhh!! Ga kalah
enak sama pempek nya. Pokoknya juara satu dihatiku deh! Kalian bisa langsung
pesan melalui WhatsApp, Instagram, Shopee, GoFood, dan GrabFood. Untuk daftar harganya bisa cek dibawah
ini!
Dengan 200++ followers di Instagram (@pempek_by_erlin) mereka udah punya banyak pelanggan lohhhh. Ini testimoni dari beberapa pelanggannya...
Makin penasaran gasihhh sama rasanyaa?? Pasti enak banget sihhh dan dan memanjakan lidahh. Untuk melihat testimoni lebih lengkapnya langsung bisa cek di highlights @pempek_by_erlin yaa
